Henrik Aflodal är en av Skandinaviens främsta whiskyexperter med över 7000 noterade whiskyupplevelser i bagaget. Hans vision om ett mjukt fylligt brännvin utan spritighet har tagit flera år att förverkliga. Inspiration har hämtats från svärfar professor emeritus Harry Lenhammar vars paradnummer i alla år varit just brännvin med smak av älggräs och libbsticka. Med familjegården Selknä som bas har de perfekta recepten omständligt provats fram. Olikt andra brännvin som görs på torkade kryddor bereds RUUS på färska växtdelar. Tidsluckan i skördetid räknas i dagar. Receptet kombinerar både blommor och blad i exakta proportioner. Den färdiga akvavitan fortsätter att mogna på flaskan och kan betraktas som ett årgångsbrännvin som bara blir bättre med tiden. Årets skörd har macererats i över fyra månader i rent brännvin innan blandning och buteljering.

Ruus af Selknä

I Selknä vid sjön Trehörningen står älggräsbuskagen tätt. Marken är sank men solbelyst och lagom bördig för vilda växter. Selknäs trädgård prunkar av örter och kryddväxter. Ett levande föränderligt labb som gjort för en brännvinsmakare. I skuggan av huset väller buskage av libbsticka fram. Macerationsmäster Henrik Aflodal har 30-talet växtförädlingar igång samtidigt. Färska växter som får stå och dra under hösten för att vintertid analyseras i syfte att utveckla nya recept.
Ruus af Selknä är en community för spritfantaster. Som innehavare av en flaska brännvin är du en av oss. Bara det allra godaste och mest smakrika kryddade brännvinet vill vi ha!